咸猪骨萝卜砂锅汤

作者： TTyan7416

降火汤

用料

• 猪胫骨 适量
• 腌制：盐+姜丝+胡椒粉 2勺+适量+少许
• 白萝卜 1根
• 开水 1锅
• 姜片+陈皮+蜜枣 适量+1小块+2个

咸猪骨萝卜砂锅汤的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

1:猪胫肉质比较嫩，砍块（大小自定）冲洗几遍去血水， 2:沥干下水份， 3:进行腌制：骨头碗里加入盐+姜丝+胡椒粉手抓均匀到每一块骨头， 4:再装入保鲜袋放冰箱冷藏腌制12小时，，，

步骤 3

1:腌制一晚上的猪骨非常的咸， 2:先过下流动水冲洗一下， 3:洗多两三遍， 4:进行控水备用，，，

步骤 4

1:起锅冷水下腌制过的咸猪骨，焯水2分钟 时间不能太久， 2:焯水过的骨头可以令它的咸味减淡、能够去掉表面的血污、吃起来也比较健康， 3:接着过冷水冲掉浮末， 4:捞出控水备用，，，

步骤 5

1:萝卜1个， 2:洗净削皮， 3:切成滚刀块， 4:一旁备用，，，

步骤 6

1:砂锅倒入8分满的水大火煮开， 2:加入咸猪骨+白萝卜， 3:再次煮开后加入姜片+陈皮+蜜枣， 4:中小火掩盖煲半小时，，，

步骤 7

1:再改小火慢熬1小时， 2:已经煲了1小时汤汁色泽浓郁了， 3:这个汤不需要放盐 咸猪骨的味道散发出来味道刚好，再煲多半小时就可以啦， 4:这个降火酒适合牙肉肿痛 生口疮的人，咸猪骨萝卜汤出锅啦。

菜谱创建时间：2022-03-23 13:08:14