小美 韭菜盒子

作者： 苏苏429

用料

• 水 90克
• 中筋面粉 150克
• 韭菜 200克
• 虾皮 10克
• 鸡蛋 2个
• 盐 1/2茶匙
• 蚝油 15克
• 五香粉 1/4茶匙（可省）

小美 韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜提前2小时洗净晾干水分，主锅加入90克水，2分钟/90度/速度1，温度达到90度后加入150g面粉，20秒/速度3～6混合，再2分钟揉面，取出面团后揉圆放碗里，盖上保鲜膜，醒20分钟以上。

步骤 2

2个鸡蛋加少许盐在锅里煎熟晾凉

步骤 3

晾干的韭菜切小段加10g油，混合均匀，加入鸡蛋，10g虾皮，1/2茶匙盐，15g蚝油，混合均匀。

步骤 4

醒好的面团分成6份，每份擀成大圆形，薄一点，可以多包点馅料

步骤 5

然后盖上，像包饺子一样

步骤 6

周围捏一下花边

步骤 7

平底锅放油，两面中小火煎到金黄即可

菜谱创建时间：2022-03-23 10:47:28