爆浆牛肉卷饼（山姆简易版？）

作者： 向小厨

香脆的卷饼、浓郁的牛肉酱馅和爆浆奶香芝士，好吃到转圈圈！ 我真的很喜欢山姆餐吧的牛肉卷，算是简易版吧，不用烤箱只要平底锅，用量自己看着整就行，喜欢牛肉的就多放点，喜欢芝士就多放点芝士。

用料

• 卷饼
• 洋葱
• 牛肉糜/牛肉卷
• 彩椒
• 马苏里拉
• 芝士片
• 黑胡椒
• 生抽
• 番茄酱
• 蚝油
• 盐

爆浆牛肉卷饼（山姆简易版？）的做法步骤

步骤 1

彩椒、洋葱切丝。牛肉卷焯一下（我用了牛肉糜和牛肉卷2种来增加口感，大家可以按喜好来）

步骤 2

下洋葱炒香，放入牛肉糜炒至变色，加入牛肉卷、彩椒翻炒。

步骤 3

蚝油、生抽、番茄酱、黑胡椒、盐，炒至收汁

步骤 4

卷饼我用的麦西恩（卷之前最好热一下，软一点会比较好卷），卷饼中放入一片芝士，炒好的牛肉馅儿，再放马苏里拉芝士，四面叠起来。料不能太多或者太少，太多了会不好卷爆开来，太少了吃起来不满足！

步骤 5

卷好的饼放入平底锅（不用放油），中小火煎至表面金黄，里面的芝士融化就行。不喜欢焦的就小火煎至芝士融化。

菜谱创建时间：2022-03-23 09:07:12