🍅番茄炒蛋饭🍚

作者： 周末食堂不开门

换个不一样的方式试试蛋炒饭～

用料

• 米饭 1碗
• 西红柿 半个
• 鸡蛋 2个
• 肉丁 100g
• 胡萝卜 1根
• 葱 1根
• 油 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

🍅番茄炒蛋饭🍚的做法步骤

步骤 1

准备配料～番茄切丁，胡萝卜切丝，葱切小圆粒，右下角盒子里的是直接从超市买的肉丁，口味类似于国内的熏肉或者腊肉，是切好了的，可以直接用～

步骤 2

锅内不要放油，中小火将肉丁焙干水分。

步骤 3

鸡蛋加入米饭中，用勺子拌匀，米饭尽可能打散，并裹上蛋液。

步骤 4

锅内加油，先翻炒胡萝卜和番茄粒，时长大约2-3分钟，胡萝卜变软，番茄出汁。然后加入拌好的米饭，不停翻炒，一开始米饭会比较湿，但是不停翻炒后会慢慢变干，中间加入焙好的肉粒继续翻炒。可以根据个人口感确定翻炒时间，我喜欢干一点的口感，然后加入盐、胡椒粉调味，最后加入葱，快速炒匀出锅。

步骤 5

这样一份美味的番茄炒蛋饭就出锅啦～再搭配上果汁，妥妥的一餐就解决了～

🍅番茄炒蛋饭🍚的小贴士

这个炒饭最难的地方大概是要蒸出软硬适中的米饭～粒粒分明～😂

菜谱创建时间：2022-03-23 07:16:18