快手烤多汁咖喱牛腩

作者： 2451_耳听为真

打开冰箱看到日式咖喱块，家里没有土豆，不如直接烤牛肉本人吧。日式咖喱块削成屑，加上韩式辣酱，一勺油，动动小手给牛腩做个马杀鸡，大块头用锡纸裹起来，215度烤40分钟就好啦。就这么简单，浓厚咖喱味，肉汁都在锡纸里，特别嫩，可以细细体会牛肉的原味。不愧是有肉就能实现的快手菜。耳听为真原创~

用料

• 牛腩 800克
• 咖喱块 2/3盒
• 韩式辣酱（提供盐分，有比较辣的或者不辣的，按自己口味） 两汤匙（刮平）
• 橄榄油/色拉油/葡萄籽油/玉米油 1~1.5汤匙
• 孜然粉（看你口味） 1汤匙
• 料酒 半汤匙

快手烤多汁咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

这种咖喱块，里面有六格吧，掰四格，可以做一斤半到半斤的牛腩。用小刀像削铅笔一样削成片。咖喱块很好削，削下来的片放在一个大一点的盆里。

步骤 2

我买的是整块的牛腩。因为牛肉熟了会收缩，切成丁可能咬不动，为了保证口感，切成的块比较大。长度无所谓，粗细大约是用虎口能包住那么粗。一斤半的牛腩切大约十块儿，放在装咖喱屑的盆里。

步骤 3

在刚才的盆中加入辣酱，料酒，孜然粉，油（为了保持肉的水分）。戴上手套给肉轻柔地捏捏，捏到调料和肉均匀。大约抓五分钟到七八分钟，这时候肉有点吸收了酱的样子。 将肉放在锡纸上，把锡纸卷起来。两端向上折一下防止漏酱汁。包成五个大卷，长度和烤盘长度相当。并排码在盘子里。

步骤 4

放入预热的烤箱，215度40分钟 用了烤箱预设的烤鸡档。

步骤 5

做好的牛腩很多汁，很软，咖喱很入味。我觉得包进去一点土豆和胡萝卜也会蛮好吃的。主要是步骤就超级简单，也不需要切特别多配菜，很快手。

步骤 6

猫猫馋疯了，嘿你能吃咖喱吗，小猫咪~

菜谱创建时间：2022-03-22 21:15:09