炒锅加少量油放入三片生姜加入擦干的鲫鱼,煎至两面金黄,然后将鲫鱼放入砂锅,蒜也放入砂锅,倒入适量开水,一定要开水,大火煮开转小火慢炖一小时,一小时后再放入盐和豆腐,小火炖15分钟,撒上葱花或者香菜即可
特别适合小朋友