凉拌紫白菜

作者： 窝头也要有格调

蔬菜涨价了，要当配菜吃🤑

用料

• 紫白菜 几片叶子
• 花生米 2两
• 鹌鹑蛋 10个
• 香油 1勺
• 白糖 克
• 耗油 1勺
• 麻椒油 1勺把
• 盐 一勺

凉拌紫白菜的做法步骤

步骤 1

紫白菜切丝，用盐水腌制半小时，捞出控干水分。

步骤 2

炸好花生米备用。

步骤 3

加入煮好的鹌鹑蛋，调料拌匀。

步骤 4

撒点葱花，装盘上桌。

凉拌紫白菜的小贴士

盐水泡紫白菜丝，使其去除生味，保持脆劲儿，最后装盘放入花生米，保持花生米酥脆。

菜谱创建时间：2022-03-22 13:56:38