快手—牛肉锅仔

作者： 若尘_qhjy

今天小雨，终于有点放晴的感觉，还是很冷，我贴了张暖宝宝，开始了今天的午餐，吃的热火的东西，对胃是真好。 快手的锅仔，喜欢吃什么菜就放什么菜，有点像涮菜一锅端

用料

• 卤牛肉 400克
• 各种蔬菜 适量
• 火锅底料 适量

快手—牛肉锅仔的做法步骤

步骤 1

卤牛肉切好，可以去熟食店采购，我的是自制的。

步骤 2

切好火腿肠和鸡蛋皮

步骤 3

蒜籽，姜片，火锅底料

步骤 4

出锅时装饰用

步骤 5

切好各类自己喜欢的蔬菜。

步骤 6

烧开水，淖菜，淖一些特别容易熟的菜，不好熟的菜就等着和牛肉一起煮。

步骤 7

油热爆香葱姜蒜

步骤 8

放入牛肉，炒至变色

步骤 9

加入娃娃菜，一些不易煮的菜，一起煮

步骤 10

加入水，放点八角，桂皮，盐，鸡精，耗油大火煮开。

步骤 11

煮到汤变有浓度，放入火锅底料，化开。

步骤 12

多余的固化物丢弃

步骤 13

汤更浓郁

步骤 14

加入淖好的蔬菜，煮5分钟入味

步骤 15

加入火腿盖上锅盖焖一会

步骤 16

出锅，摆上鸡蛋皮，青蒜苗和香菜，吃的时候涮一下热汤，就熟了，一个锅仔，汤，菜，肉全都有了。

菜谱创建时间：2022-03-22 12:50:15