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羊肉胡萝卜小锅仔的做法
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羊肉胡萝卜小锅仔

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羊肉胡萝卜小锅仔的用料

羊肉胡萝卜小锅仔的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉块入冷水锅中,待水开后捞出羊肉块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉飞水的过程中将蒜切粒,葱姜切片,青蒜切段,干红椒和红椒切段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅入油,炒香葱姜蒜和桂皮、八角、干椒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入羊肉块炒匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次加入调味料大火烧开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调好味的羊肉锅转入砂锅中,加入香叶、陈皮继续中小火炖50分钟左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入胡萝卜块继续炖制20分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入青蒜段和红椒段拌匀即可

羊肉胡萝卜小锅仔的小贴士

羊肉的膻气比较重,所以需要先飞水一遍去除血腥质,再加入一些香辛料去除膻气。陈皮的加入会使羊肉多一点清香气哟! 将做好的成品转入可以保温和加热的小锅仔吃是最好的,否则冬天吃很快就冷了

菜谱创建时间:2012-11-25 20:35:30
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