软炸里脊（可用于虾仁等）

作者： Fovik-s7

用料

• 里脊 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 料酒 1/2勺
• 油 1勺
• 淀粉 1勺
• 面粉 1勺
• 白胡椒 适量
• 椒盐孜然 适量

软炸里脊（可用于虾仁等）的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成和手指一样粗的小条条，把盐，油，料酒，胡椒粉，椒盐放进去，打个鸡蛋进去👿👿

步骤 2

给他拌一下，鸡蛋弄散，然后给他腌半个小时

步骤 3

一勺淀粉，一勺面粉（一定记得记得要给他混合均匀）

步骤 4

到进肉肉里，然后再打个鸡蛋进去，用你的胖胖爪子抓晕（ps:如果一开始面糊和我这个绸度差不多的话，就不用再打那一个鸡蛋了）

步骤 5

试一下油温。。可以滴几滴面糊进去，如果能快速的飘上来就说明好啦啦

步骤 6

把你的肉肉放进去👇👇飘上来定型一下就给他捞出来OS: 大火。大火。

步骤 7

等油温升高一点再倒进去，开☞中小火，中小火☜复炸第二遍。。

步骤 8

炸到这种变成金黄色，捞出来就可以吃啦✔ 刚炸出来就只有一点点软，但是你放个几分钟，他就会非常软了

步骤 9

用这个法子炸出来的肉肉做了糖醋里脊，跟饭店一个味道绝了绝了，超级nice

步骤 10

这个方法同样炸虾仁啥的，也是很绝的😏😏

菜谱创建时间：2022-03-22 00:26:34