麻酱烧饼

作者： 我爱猪猪亮

先烙后烤，外皮酥脆，内部松软，满屋飘香

用料

• 中筋面粉 500克
• 凉水 300克
• 酵母粉 3克
• 泡打粉 3克
• 二八酱 300克
• 小茴香粉 8克
• 花椒粉 8克
• 盐 15克
• 香油 适量
• 酱油 适量
• 干面粉 适量

麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

面粉➕泡打粉➕酵母粉➕水

步骤 2

刷油后盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 3

麻酱中加入炒熟的花椒粉和小茴香粉还有盐！如果太稠了，就加香油调，到图片上这个状态就行

步骤 4

把调好的麻酱均匀抹匀在擀开的面片上

步骤 5

然后卷起来

步骤 6

醒五分钟再做胚子

步骤 7

酱油➕干面粉调成糊状

步骤 8

层次很多

步骤 9

虎口收拢法，团成圆形

步骤 10

抹上调好的酱油面糊

步骤 11

在芝麻里边按一下

步骤 12

沾满芝麻

步骤 13

电饼铛刷油预热

步骤 14

先烙两分钟

步骤 15

然后再烤8分钟！上下火220度即可

步骤 16

出锅~

步骤 17

看看层次

步骤 18

烧饼夹一切，怎么都好吃！

菜谱创建时间：2022-03-21 22:29:58