柴鸡炖茶树菇

作者： 琰哥儿的小厨房

我有一个好奶奶，8岁就开始教我做菜了，认材料，看火候，每逢节假日做上一桌好菜，亲朋好友聚在一起其乐融融。最近儿子要学做菜，我一并写出来分享给大家，家常菜家常味，希望友友们喜欢😍

用料

• 柴鸡 半只
• 茶树菇 200克
• 黑木耳 1两
• 脆银耳（又叫菜银耳） 半朵
• 葱、姜、香菜、红绿辣椒等
• 料酒，味极鲜，老抽，鸡精 适量

柴鸡炖茶树菇的做法步骤

步骤 1

准备花椒10-15颗，八角3个，葱切小段，姜切片。

步骤 2

茶树菇，黑木耳，脆银耳泡发，备好待用。

步骤 3

大火热油，放花椒，八角炸一下再放葱姜

步骤 4

放入鸡肉，加料酒翻炒均匀，再放入茶树菇，黑木耳，加开水没过食材，水开后转小火炖25分钟。

步骤 5

加盐适量，加脆银耳再炖10分钟，放葱丝，香菜，鸡精，关火翻匀，装盘，大功告成！

步骤 6

鸡肉软烂，菌菇鲜香，配大米饭超级好吃！你学废了吗？

柴鸡炖茶树菇的小贴士

我家宝儿小，所以没有加辣，加上青红辣椒卖相更好！

菜谱创建时间：2022-03-21 19:20:18