杏仁酥：消耗杏仁粉

作者： 云朵朵啦啦啦

家里的杏仁粉快过期了......记录一下这个可以快速消耗杏仁粉的杏仁酥菜单😁

用料

• 杏仁粉 100克
• 低筋粉 100克
• 糖粉 40-45克
• 泡打粉 1-2克
• 盐 1小撮
• 融化黄油 70-75克
• 蛋黄液 适量
• 杏仁片 适量

杏仁酥：消耗杏仁粉的做法步骤

步骤 1

低筋粉＋杏仁粉一起过筛一次，加入糖粉、泡打粉、盐混合均匀。

步骤 2

把无盐黄油放入耐热容器中，微波炉加热50-60秒，让黄油融化成液体状态。

步骤 3

把融化的黄油倒入粉类中，用软刮刀切拌、压拌成面团。此时预热烤箱：上火180℃、下火160℃至少预热15分钟！

步骤 4

把面团平均分成20份，每份大约重15-16g。把小面团捏成厚1cm左右的圆饼形状。

步骤 5

每个圆饼面团刷上一层蛋黄液，装饰上2-3片杏仁片；送入烤箱中下层，上火180℃、下火160℃烤21-23分钟！

步骤 6

取出烤好的杏仁酥晾凉、装袋即可！

杏仁酥：消耗杏仁粉的小贴士

①常温密封可保存5天左右！ ②这个配方甜度不大，如果喜欢甜味比较重的，可以增加糖粉量。

菜谱创建时间：2022-03-21 14:02:21