美善品～酱儿菜

作者： 美善品厨房-阿妹

现在儿菜正当时，小美70度酱儿菜 ​萝卜黄瓜、嫩姜也都成，实现酱菜自由[666] ​关键是没有亚硝酸盐

用料

• 儿菜 500-650克
• 生抽 60克
• 醋 60克
• 冰糖 70克
• 小米辣 随意

美善品～酱儿菜的做法步骤

步骤 1

儿菜除理干净切片如上图。

步骤 2

放入生抽、醋各60克，冰糖70克，盖上锅盖设置4分钟/100度或者120度/速度小勺或者1都可以。（不喜甜者可以略减少）

步骤 3

加入儿菜

步骤 4

盖上锅盖，设置20分钟/70度/反转小勺烹煮。（反转速度1也可以）

步骤 5

完成后的状态。

步骤 6

倒入无油无水的容器中，即可享用或冷藏后口感更爽脆。

步骤 7

搭各种粥都是不错的选择，做下酒菜也是很好的，快手早餐：群里团购的麦片奇亚籽+开胃儿菜。

美善品～酱儿菜的小贴士

同样的方法和比例可以做酱萝卜和黄瓜，喜欢吃辣可以放一根小米辣，酸辣脆口感很好，也是一道开胃小菜哦。

菜谱创建时间：2022-03-21 13:43:47