凉拌牛肉（手撕鸡同理）

作者： 玫玫mei

用料

• 小米椒 5.6个
• 白芝麻 适量克
• 香菜 喜欢就多放点
• 蒜末 适量
• 湖南椒（就最细的那种绿色椒） 2.3个
• 辣椒面 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 白醋 适量

凉拌牛肉（手撕鸡同理）的做法步骤

步骤 1

将全部可以剁的都剁了，加入白芝麻、辣椒面

步骤 2

牛肉用牛里脊肉或者牛腱子肉，冰箱冻三五分钟后切薄片，用盐（放多点）、酱油、生粉拌匀，再倒入油锁住，烧开水后烫熟（像煮火锅一样），捞出。

步骤 3

热油，热好后淋在剁好的食材中，然后加入酱油、耗油、白醋，搅拌均匀。

步骤 4

将酱料倒入牛肉中拌匀。

菜谱创建时间：2022-03-21 13:41:35