汆猪肉丸子

作者： 王令zoe

用料

• 猪里脊 200克
• 鸡蛋 一颗
• 油菜 一把
• 葱姜水 适量
• 地瓜淀粉 适量
• 白胡椒粉 适量克
• 食盐 适量
• 香菜 一根
• 香油 适量勺
• 生抽（可放可不放） 适量勺

汆猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

猪里脊剁成泥

步骤 3

磕入鸡蛋，撒入食盐，白胡椒粉，香油。

步骤 4

葱姜水提前准备。

步骤 5

慢慢加入葱姜水一个方向搅拌。

步骤 6

加入地瓜淀粉搅拌成半固体状。

步骤 7

只取油菜叶切两刀，香菜切碎。

步骤 8

烧开水，关火，用勺子挖入锅内，小火再煮开，放入油菜叶。

步骤 9

碗里放点生抽，白胡椒粉，香油，香菜，用滚开的丸子汤水冲开。

步骤 10

鲜香滑嫩的猪肉丸子完成。

汆猪肉丸子的小贴士

猪肉最好选择猪里脊，没有筋，做出来的丸子比较嫩滑。

菜谱创建时间：2022-03-21 12:15:18