迷迭香 烤肋排（空气炸锅、烤箱适用）

作者： 暖心食匠

疫情再次居家，时刻两年再次高频下厨房。借此机会入手了空气炸锅，两天便摸索出了这道貼膘美食，一边感叹人类脑力的强大，一边感叹人类在疫情面前的渺小🍻 本次用的空气炸锅，烤箱也是一样的做法😋

用料

• 盐 6克
• 蚝油 2勺
• 料酒（飞水用） 2勺
• 蒜🧄切碎 4瓣
• 白芝麻 克
• 猪（牛）肋排 500克
• 洋葱🧅碎 1/3个
• 五香粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 小葱碎 10克
• 生抽 1.5勺
• 迷迭香（干） 1根
• 花椒（飞水用） 10粒
• 八角（飞水用） 1个
• 桂皮（飞水用） 半块
• 香叶（飞水用） 3片
• 姜片（飞水用） 2片
• 小葱（飞水用） 1根

迷迭香 烤肋排（空气炸锅、烤箱适用）的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 一锅清水放入 所有飞水用的材料 烧开后，放入新鲜肋排 大火煮开，飘去浮沫，肋排捞出晾凉；

步骤 2

2⃣️ 找一个干净的容器，放入飞过水的干净肋排，依次加入 小葱碎、洋葱碎🧅、蒜🧄、孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、蚝油、五香粉，搅拌均匀（最好是戴手套用所有的调料 给肋排做个按摩，让其充分吸收营养😄）；

步骤 3

3⃣️ 涂抹均匀后，用保鲜膜将容器包裹住，放入冰箱冷藏一夜（建议冷藏时间2-12小时，不超过24小时）；

步骤 4

4⃣️ 冷藏 好之后取出，均匀的撒 迷迭香，放入空气炸锅190度烤 8分钟 取出翻面，再次放进去185度烤7分钟，拿出来后撒上白芝麻，装盘食用；

步骤 5

5⃣️ 我没有用油，肋排本身很肥，加上迷迭香之后 烤出来后满屋的香气😋

步骤 6

6⃣️ 超级多汁，无敌美味😄

迷迭香 烤肋排（空气炸锅、烤箱适用）的小贴士

1⃣️ 因为本次买的肋排比较肥，且本人处于减脂阶段，没有刷油。可根据自己的食材来选择是否需要刷油； 2⃣️ 空气炸锅和烤箱 本身没有太大差别，如果使用烤箱，可以采用同样的温度190度，烤15分钟，中途需要拿出来翻一次； ㊗️吃的开心🥳 生活顺心😄

菜谱创建时间：2022-03-21 12:06:50