家庭版酸菜鱼

作者： 季君476

用料

• 酸菜包 1袋
• 料酒 适量
• 黑鱼 1条（2-3斤）

家庭版酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼菜场买帮片好，鱼片鱼头清水洗干净

步骤 2

买一包海底捞上汤酸菜鱼包，鱼片用腌料包加一勺料酒腌30分钟，鱼头鱼骨煎成金黄色加开水熬成奶白色鱼汤。

步骤 3

另起锅炒酸菜，加入鱼汤，调料包煮10分钟入味，捞出鱼头鱼骨酸菜放入盆里，鱼汤开了下鱼片，鱼片下去不要动，会散，定型后推下，煮个3-5分钟（可能有点老了，时间自己把握😁）捞出，撒上蒜末葱沫，淋上热油，呲啦一声端盘上桌。

步骤 4

剩余一点黑鱼汤可以放些豆腐裙带菜，给孩子补补钙。

菜谱创建时间：2022-03-21 08:48:00