番茄火锅汤底

作者： 孙6055_sgmn

用料

• 西红柿 6个
• 洋葱 半个
• 姜 1小块
• 鸡精 2勺
• 盐 2勺
• 番茄酱 2大勺
• 冰糖 5颗
• 蒜 1头
• 食用油 适量

番茄火锅汤底的做法步骤

步骤 1

番茄洗净，顶部切十字花刀。烧开水备用

步骤 2

水烧开后将番茄浸泡5分钟取出过凉水，剥皮备用

步骤 3

洋葱切丝生姜去皮切片放入破壁机

步骤 4

搅成泥状，倒出备用

步骤 5

取4颗番茄切块打成番茄汁

步骤 6

剩余2颗切大块备用

步骤 7

大蒜一头切粒备用

步骤 8

锅中倒油，油热倒入洋葱姜泥炒2分钟爆香

步骤 9

倒入番茄汁，小火熬十分钟 加入2大勺番茄酱，6颗冰糖，1勺盐，1勺鸡精。搅拌至冰糖融化。关火盛出备用

步骤 10

锅洗净，倒油，加入蒜粒爆香，加入番茄块，翻炒两下加1勺盐，1勺鸡精盖上锅盖小火闷2分钟左右番茄变软出汁

步骤 11

加入制作好的番茄酱搅拌均匀

菜谱创建时间：2022-03-21 08:32:26