卤牛肉（电高压锅版）

作者： 柚子爷爷私房菜

爷爷做的卤牛肉好吃到让人拍案叫绝，用爷爷的方法自己做一次，记录一下步骤以备不时之需😋

用料

• 牛腱子 1kg
• 盐 2勺
• 姜 1块
• 八角 2个
• 桂皮 半块
• 黄冰糖 几粒
• 山楂干 5个
• 生抽 3勺

卤牛肉（电高压锅版）的做法步骤

步骤 1

牛腱子切大块用2小勺盐腌一刻钟

步骤 2

冷水下锅焯水，撇去浮沫，水开后再煮5分钟

步骤 3

捞出自然冷却，焯牛肉的水留下备用

步骤 4

一块生姜拍碎 八角2个 桂皮半个 冰糖几粒 山楂去籽

步骤 5

焯牛肉的水倒入电高压锅，放入牛肉和卤料

步骤 6

按牛肉档闹钟定时50分钟后断电，5秒钟后再接通电源，选择再加热

步骤 7

拿出牛肉自然冷却后切片就可以盛盘开吃啦[呲牙][呲牙]

菜谱创建时间：2022-03-20 23:31:32