黑胡椒牛仔骨

作者： 枫叶家常

腌好的牛仔骨，之后就是一道美味的快手菜，牛仔骨鲜嫩，垫在底部的洋葱吸收了牛肉的汤汁，特别的好吃，不加一滴水

用料

• 牛仔骨 400克
• 洋葱 1个
• 黑胡椒粉 少量（腌制
• 盐 少量（腌制
• 糖 少量（腌制
• 生抽 1勺（腌制
• 料酒 1勺（腌制
• 淀粉 少许（腌制
• 香叶 2片（腌制
• 油 2勺
• 黄油 10克
• 莳萝 适量
• 糖 1勺
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺

黑胡椒牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨、糖、盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、香叶碎、淀粉，用手抓匀，腌制2小时，或放在冰箱冷藏隔夜

步骤 2

平底锅放油烧热，牛仔骨煎至两面变色，取出牛仔骨，留油，倒入洋葱片，翻炒

步骤 3

将牛仔骨铺在洋葱表面，倒入汤汁，放入黄油，撒上莳萝，盖上锅盖，煮5-8分钟

步骤 4

出锅

黑胡椒牛仔骨的小贴士

不加一滴水，腌制的汤汁和煎牛仔骨渗出的水倒进锅中煮，不要浪费，更入味

菜谱创建时间：2022-03-20 21:40:22