蒜蓉西兰花

作者： 重庆酸菜面

用料

• 西兰花 1朵
• 蒜末 4瓣
• 花椒粒 10粒
• 盐 1勺

蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

食材准备： 1、蒜切末，10粒花椒备用 2、西兰花摘小朵，西兰花梗切薄片，烧开水，加少量盐、油，将西兰花焯一下，沥干水分待用

步骤 2

1、起锅烧稍多油，小火放入10粒花椒粒，炒香后将花椒粒捞出

步骤 3

2、放入蒜末，小火炒香

步骤 4

3、转大火热油，加入西兰花，稍炒后加1勺盐，炒匀出锅

蒜蓉西兰花的小贴士

1、焯水时加盐和油可以使西兰花颜色更绿 2、焯水后尽可能沥干 3、小火炒蒜沫防止糊，也可以将蒜沫过水 4、炒蒜沫后开大火，西兰花下锅前油温要足，否则炒出的西兰花发水

菜谱创建时间：2022-03-20 21:05:27