酥皮绿豆糕

作者： 涵宝芸宝妈

用料

• 绿豆馅
• 脱皮绿豆 200克
• 砂糖 60克
• 黄油 一片
• 面皮
• 面粉 200克
• 温水 100克
• 玉米油 60克
• 糖 15克

酥皮绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆浸泡5小时左右

步骤 2

面皮的材料用筷子搅拌均匀，再揉一会，盖上保鲜膜备用。

步骤 3

浸泡好的绿豆上锅蒸40分钟

步骤 4

趁热放入一小块黄油，糖60克。

步骤 5

用料理机打成泥，也可以捣碎。

步骤 6

将面皮、绿豆分成20克的小球。

步骤 7

用面皮包裹绿豆球，一定要包裹严实，搓成球。

步骤 8

表面可以刷上一层鸡蛋液，撒上黑芝麻。

步骤 9

放入空气炸锅，180度，17分钟后就可以开吃了。

步骤 10

还剩了一些绿豆，直接用模具做成绿豆糕，冷藏30分钟后，口味更佳。

酥皮绿豆糕的小贴士

1. 用蒸笼蒸出的绿豆，可以直接用，不需要再炒。 2. 一定要泡透，这样蒸出的绿豆才软。否则很难蒸熟。

菜谱创建时间：2022-03-20 20:52:50