达酷客之意式奶冻

作者： 静-234

用料

• 淡奶油 500克
• 吉利丁 片
• 糖 20克
• 明胶片（吉利丁片） 2片(10克）

达酷客之意式奶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁片 冷水泡发20分钟 冷水！冷水！冷水！

步骤 2

将鲜奶油、白砂糖放入主锅 设置2分30秒，80度，3档速度调和

步骤 3

将泡发好的吉利丁（2片沥干）、香草精放入主锅内 设置90秒，40度，4档速度再次调和

步骤 4

将奶冻液降至常温后过筛掉气泡倒入容器后冷藏两小时后即可食用。 可以用奥利奥碎等洒在表面增加风味 如需要定型制作造型类，倒入至模具，冷冻一晚上立刻脱模，回至常温享用

达酷客之意式奶冻的小贴士

吉利丁片 需冷水泡发20分钟 冷水！冷水！冷水！ 不然遇到温水会融化哦！

菜谱创建时间：2022-03-20 19:56:33