高压锅快手菜 啤酒焖猪手

作者： 长歌_8sp6

猪手有丰富的胶原蛋白，用啤酒焖煮香而不腻

用料

• 猪蹄 半只
• 姜 4片
• 生抽 1小勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 啤酒 1瓶
• 桂皮 5小块
• 花椒 10粒
• 干辣椒 3个
• 小葱 2根

高压锅快手菜 啤酒焖猪手的做法步骤

步骤 1

新鲜猪手半只浸泡半小时冲去血水，加足量纯净水中火煮沸，水中加料酒去腥，沸腾后关火浸泡5分钟冲净捞出

步骤 2

高压锅放香料并倒入啤酒，加入猪手，中火煮沸上汽后焖10分钟

步骤 3

关火后准备三张干腐竹剪成8㎝左右宽的条，高压锅静置到能打开加入腐竹片，根据自家口味加盐和生抽，最后加老抽调色，加小葱段配色，煮至腐竹入味出锅

步骤 4

出锅

步骤 5

老少皆宜

高压锅快手菜 啤酒焖猪手的小贴士

我用的是枫年高压锅（目录里面没有，自己设置又不知怎样改，不是厨师机 😓）压10分钟已经可以轻松脱骨，喜欢有嚼劲的可以适当缩短时间

菜谱创建时间：2022-03-20 19:07:07