德式苹果派

作者： 宋小安安安安

8寸戚风活底模具底部和四周垫油纸。风炉165度烤75分钟

用料

• 6寸/8寸活底（垫纸）
• 苹果 250-300/500-600
• 中筋面粉 54/108
• 牛奶 50/100
• 鸡蛋 1个/2个
• 黄油(前面+涂抹) 19.5+12.5/38+25
• 糖 27/54
• 盐 0.5/1
• 泡打粉 2/4
• 新鲜柠檬皮（黄色部分） 1个量/2个
• 新鲜柠檬汁 1个量/2个
• #表面
• 杏仁片/坚果 适量
• 蓝莓 适量

德式苹果派的做法步骤

步骤 1

1.苹果去皮切很薄片,倒柠檬汁拌匀.每一片都要拌到防止氧化; 2.鸡蛋打散,加入糖拌匀; 3.加入柠檬皮+牛奶拌匀; 4.加入融化的黄油,再加入盐; 5.分次筛入面粉,最后加泡打粉(过筛); 6.分次加入苹果; 7.模具四周抹黄油,倒入面糊,确保中间没有空隙; 8.最后淋上黄油,放蓝莓和坚果; 8.170度烤63分钟(颜色深了盖锡纸).，8寸180度75分钟

菜谱创建时间：2022-03-20 17:35:58