巧克力海绵蛋糕

作者： Frances小厨坊

巧克力的味道是无人能抗拒的

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 35克
• 可可粉 10克
• 细砂糖 50克
• 奶油 50克

巧克力海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

主锅，蝴蝶棒，主锅盖确保无水，无油。主锅插入蝴蝶棒，加入鸡蛋和糖

步骤 2

先调10分钟/45度/速度4进行第一次打发，再调5分钟/速度3.5进行第二次打发。全程不加量杯盖。可以用一张厨房纸轻轻盖在主锅盖上。

步骤 3

2次打发完成后，筛入低筋粉和巧克力粉，倒入奶油，设置4秒/速度3混合

步骤 4

用刮刀棒把未混合的粉稍微拌一下（画一字切拌，不要画圈搅拌），明粉拌进去即可。倒入模具后，提起模具震几下。入烤箱。

步骤 5

烤箱提前预热170度。烤25分钟/170度。烤完后拿出蛋糕在桌上震两下，倒扣脱模。

菜谱创建时间：2022-03-20 17:14:15