喵女王的泡芙

作者： 喵大王的小厨

超喜欢吃甜丫丫的泡芙，现在终于在家也可以自己做了。 这个配比刚刚是一烤盘的量，做出来的泡芙比甜丫丫的大一些，可以装更多奶油。1L的淡奶油差不多可以做三次这样的泡芙

用料

• 低筋面粉 63克
• 黄油 60克
• 水 100克
• 鸡蛋 2.5个
• 淡奶油 350克
• 糖 25克

喵女王的泡芙的做法步骤

步骤 1

水和黄油混合加热到沸腾，关火，加入面粉搅拌成团，再开小火翻拌1min-2min，锅底会有一层白白膜，

步骤 2

面糊冷却到不烫手，添加鸡蛋，搅拌到面糊呈倒三角

步骤 3

用裱花嘴挤到烤盘上

步骤 4

200度中上层，20min

喵女王的泡芙的小贴士

鸡蛋不要用水代替，鸡蛋量不够的话会膨胀不起来，或膨胀的很小

菜谱创建时间：2022-03-20 13:54:28