炒腌雪里蕻（冲菜）

作者： RoyMommy

老妈在家的时候，春夏季节这个菜会吃腻，结果，今年老妈不在家，也弄不到吃。都是科室的小可爱们带来了我就尝一下，可是把我馋坏了。 这周去了舅妈家，舅妈又是给鸡又是给鸡蛋，我说我啥也不要，你就给我装点冲菜吧。🥳

用料

• 雪里蕻 两颗
• 阳干肉 适量
• 熏肉 适量
• 干辣椒、花椒 适量
• 蒜苗 适量

炒腌雪里蕻（冲菜）的做法步骤

步骤 1

将雪里蕻切成丁丁大小，然后装盘，备用。

步骤 2

刚开始准备只用熏肉，毕竟香嘛，后来觉得，油太少，所以，又加了些阳干肉。切丁。

步骤 3

干辣椒和花椒也根据个人口味，适量准备。

步骤 4

蒜根和蒜苗都切细一点，分开~

步骤 5

锅热，烧油，放阳干肉煸出油，尽量煸干些。

步骤 6

差不多了加入熏肉、蒜根和干辣椒花椒，那叫一个香。（因为放了蒜苗，所以我就没有放大蒜）

步骤 7

再加入雪里蕻，炒，炒干一些~好香的

步骤 8

最后，加入蒜苗丁。盐和其他调味料，根据你们的腌制时候的盐的量，适量加哦。

步骤 9

出锅，装盘。大功告成！！！

菜谱创建时间：2022-03-20 11:01:29