颜值爆表的秋葵蒸蛋

作者： stefaniehui

用料

• 鸡蛋 2个
• 秋葵 1-2根
• 水 150克
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 芝麻油 适量

颜值爆表的秋葵蒸蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入容器中，少量多次地加入清水混合均匀，鸡蛋和水的比例1:1.3，再加入少量盐对鸡蛋液进行调味

步骤 2

将蛋液用滤网过滤一遍，主要是帮助过滤掉大气泡，可以使蒸蛋更加顺滑

步骤 3

秋葵切成5mm厚的薄片，厚度适中既能保证秋葵飘在鸡蛋液表面，也防止太薄没有口感 将秋葵铺满在鸡蛋液表面

步骤 4

盖上保鲜膜放入烧开水的蒸锅中，中小火加热10分钟后，再关火焖3分钟

步骤 5

出锅撒上生抽，麻油还有醋 颜值爆表！

菜谱创建时间：2022-03-20 10:42:15