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粥
用料
粥的做法步骤
海鲜粥 1、准备食材：大虾、胡萝卜、青豆、玉米粒、香菇、白菜、大米、生姜、料酒、食盐 2、海鲜粥的做法： （1）处理食材：大虾去头去壳挑去虾线洗净，胡萝卜洗净去皮切丁，白菜洗净切断，香菇泡发切片，生姜切片备用。 （2）腌制虾仁：虾仁放入碗中，加入适量的姜片和料酒抓拌均匀腌制片刻。 （3）锅中热油下入腌制好的虾仁，翻炒至变色，再放入胡萝卜丁和香菇翻炒均匀。 （4）大米淘洗干净倒入锅中，加入适量清水漫过食材，盖上锅盖煮大火烧开。 （5）配料：转小火煮至浓稠状，下入适量的青豆粒和玉米粒，然后加入适量食盐，盖上锅盖继续煮5分钟左右。 （6）最后：再放入切好的白菜，盖上锅盖小火煮2分钟左右即可出锅。
八宝粥 1、准备食材：桂圆、莲子、糯米、红腰豆、黑米、黑豆、红豆、冰糖、红枣 2、八宝粥的做法： （1）浸泡米豆类：将糯米、黑米、黑豆、红豆淘洗干净放入大碗中，加入适量清水浸泡片刻备用。 （2）处理食材：红枣洗净表皮，桂圆去核，莲子洗净去核，红腰果洗净备用。 （3）煮米豆类：锅中入水下入浸泡好的糯米、红腰果、黑米、黑豆、红豆盖上锅盖煮至片刻。 （4）配料：再下入红枣、桂圆、莲子盖上锅盖小火煮开至食材熟透。 （5）最后：开锅加入适量的冰糖调味，小火煮至冰糖融化即可出锅，软糯香甜大人小孩都喜欢喝！
皮蛋瘦肉粥 1、准备食材：大米、皮蛋、瘦猪肉、小葱、生姜、食盐、料酒 2、皮蛋瘦肉粥的做法： （1）处理食材：大米淘洗干净放入碗中，加入适量清水浸泡20分钟，皮蛋切小丁，小葱切碎，猪肉洗净切丝，生姜切丝备用。 （2）腌制大米：大米沥干水分放入碗中，加入适量的食盐和食用油拌匀腌制片刻。 （3）锅中加入适量清水，倒入腌制好的大米，盖上锅盖大火煮开期间要不断搅拌。 （4）腌制肉丝：肉丝放入碗中加入适量的食盐、食用油、料酒拌匀腌制片刻。 （5）至粥煮到浓稠状，然后加入皮蛋、肉丝、姜丝、葱花盖上锅盖再煮10分钟。 （6）最后：然后加入适量的食盐调味即可，出锅撒上少许葱花拌匀即可。
芋头排骨粥 1、准备食材：芋头、排骨、大米、干香菇、胡萝卜、芹菜、生姜、酱油、蚝油、葱 2、芋头排骨粥的做法： （1）处理食材：芋头和胡萝卜洗净去皮切块，排骨洗净浸泡片刻，泡去血水捞出冲洗一下，干香菇泡发，大米淘洗干净，小葱切葱花，生姜切片备用。 （2）锅中下入排骨和姜片煸炒出油，然后下入香菇、芋头、胡萝卜翻炒片刻。 （3）配料调味：再下入淘洗干净的大米翻炒一下，加入适量的生抽、蚝油、食盐桃味翻炒均匀。 （4）然后倒入电饭煲中，加入适量清水漫过食材，盖上锅盖大火煮开。 （5）最后：转小火焖煮至粥粘稠状即可，出锅撒上适量的葱花拌匀即可。
糯米枸杞大枣粥 1、准备食材：糯米、枸杞、大枣、白砂糖 2、糯米枸杞大枣粥的做法： （1）糯米淘洗干净，提前放入碗中加入适量的清水浸泡2小时，大枣洗净去核备用。 （2）煮开糯米：锅中加入适量温水，下入浸泡好的糯米盖上锅盖大火煮开。 （3）配料：然后加入适量的红枣和枸杞，盖上锅盖小火煮25分钟至粥浓稠状。 （4）最后：开盖加入少许白砂糖，拌匀调味即可出锅。
红豆花生薏仁粥 1、准备食材：红豆、花生、薏仁、冰糖 2、红豆花生薏仁粥的做法： （1）将红豆、花生、薏仁淘洗干净，放入碗中加入适量清水浸泡20分钟备用。 （2）煮开：锅中入水，下入浸泡好的红豆、花生、薏仁盖上锅盖大火煮开。 （3）调味：转小火开盖加入少许冰糖提味，再次煮开至冰糖融化。 （4）最后：小火慢煮至粥浓稠状即可出锅。
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