梅菜锅盔

作者： 昊妈私厨

疫情封住了外出的步伐，停下脚步静下心陪家人一起做点想吃的。刚好年后妹妹带来了老妈做的梅菜，赶紧动手做起。

用料

• 中粉 300克
• 酵母 3克
• 水 180克
• 梅干菜 一颗
• 五花肉 半斤
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 生粉 适量
• 糖 10克

梅菜锅盔的做法步骤

步骤 1

提前把梅菜泡一下，要不然太咸。

步骤 2

泡好的梅菜切成碎入锅炒干水份备用

步骤 3

肉剁碎放进盐，生抽，蚝油，生粉，五香粉，鸡精，如果肉太肉可以再放点油一起搅拌均匀再跟炒干水份的梅菜一起混合均匀成梅菜肉馅。

步骤 4

面粉，酵母，糖，水一起混合揉至光滑面团，放盘中盖上保鲜膜或干净的布发酵至两倍大。 发酵好的面团平均分成7个。揉圆后抹上油静止一会再包梅菜肉馅。 包好的面饼放案板上擀成长条形的薄饼，破皮也没关系。 擀好的面饼两面撒上芝麻就可以进电饼铛煎了，煎至两面金黄即可。

步骤 5

后面的都忘记拍照了，可以大致想象一下就行。

步骤 6

薄薄的脆脆的，香呀

步骤 7

小朋友都能吃掉一整个

菜谱创建时间：2022-03-19 19:29:41