伍仁馅月饼

作者： 热爱做美食的思雨小姐姐

我是一个东北人，特别爱吃伍仁月饼，每年都是家里邮寄到北京，看了很多方子，尝试自己做，非常成功。

用料

• 普通面粉 700克
• 枧水 15克
• 转化糖浆 500克
• 玉米油 150克
• 伍仁馅
• 麦芽糖 300克
• 核桃 200克
• 花生 200克
• 葡萄干 200克
• 黑芝麻 100克
• 白芝麻 100克
• 熟糯米粉 300克
• 玉米油 100克
• 温水 270克
• 好吃的月饼就做好啦

伍仁馅月饼的做法步骤

步骤 1

准备好一切材料

步骤 2

转化糖浆，枧水，玉米油到一起混合搅拌

步骤 3

搅拌成这个样子

步骤 4

把面粉倒进去

步骤 5

用筷子搅拌没有干面粉

步骤 6

开始揉成这个样子，保鲜膜包裹醒发

步骤 7

花生和核桃放入烤箱150度10分钟

步骤 8

黑芝麻，白芝麻150度8分钟

步骤 9

用擀面杖擀碎，也可以敲碎，总之碎了就好

步骤 10

糯米粉用平底锅炒变黄了，刚才所有的伍仁馅料放入一起，再把糯米粉放入，再放水。

步骤 11

45克的模具，23克馅，22克面皮。

步骤 12

模具拖模

步骤 13

成品出来啦

步骤 14

好吃的伍仁馅月饼🥮

步骤 15

周一可以带给同事吃啦

伍仁馅月饼的小贴士

因为人多，是给同事带的，60块的量，自己可以根据自己的比例减少就好，我是一个东北人，特别爱吃伍仁馅的月饼🥮。这回以后不用每年从东北邮寄了，自己就可以做啦。

菜谱创建时间：2022-03-19 18:19:09