鲈鱼豆腐

作者： 美羊羊000

今天突然想吃鱼，家里正好有条鲈鱼，但是不想吃蒸的，也不想清炖，那就来个组合吧，其实用料不多，都是家常用的

用料

• 鲈鱼 1条
• 豆腐 1块
• 姜 3片
• 盐 3克
• 大蒜 3瓣
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 红干辣椒 3个
• 白胡椒粉 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 2克

鲈鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

先煎豆腐，我用的嫩豆腐，热锅凉油，油热放入切好的豆腐块

步骤 2

煎至两面金黄，一定等定型后翻面，煎好后盛出备用

步骤 3

鱼切块，用料酒生抽姜提前腌制半小时

步骤 4

放进去煎至两面金黄，中小火慢煎

步骤 5

另起锅放入姜丝，白糖，干红辣椒，生抽，葱花，耗油，转大火，烧开

步骤 6

烧开后把煎好的鱼放进去，盖锅盖炖3分钟

步骤 7

放入豆腐，继续炖3分钟，加入1克白胡椒粉

步骤 8

收汁后加入小葱跟蒜，就可以出锅了

步骤 9

出锅

鲈鱼豆腐的小贴士

其实特别简单

菜谱创建时间：2022-03-19 13:32:26