超好吃的卤肉饭！！

作者： 左左左孟珂

用料

• 五花肉 半斤左右
• 洋葱 半个
• 香菇 5朵
• 葱 适量
• 姜 适量
• 八角 2
• 香叶 3片
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 耗油 1勺
• 五香粉 半勺
• 白胡椒粉 半勺
• 冰糖 4个左右
• 红糖 一勺

超好吃的卤肉饭！！的做法步骤

步骤 1

提前把香菇烫一下 烫香菇的水不要扔 ！ 五花肉洗净 冷水加姜片焯水捞出

步骤 2

焯好水的五花肉切条 手指粗细就可以

步骤 3

锅中倒入油烧热 把洋葱切丝放入锅中炸干

步骤 4

锅中不要加油！把五花肉放肉锅中小火煸出油就可以

步骤 5

放入葱姜继续编炒

步骤 6

加入炸好的洋葱和烫好的香菇切丁 我这里炸的洋葱有点过了 大家注意一下火候

步骤 7

加入香叶 八角 生抽 老抽 耗油 五香粉 白胡椒粉

步骤 8

这里加入之前烫香菇的水 然后小火慢炖 大约需要炖一个多小时

步骤 9

炖到肉质软烂就可以收汁出锅啦 因为洋葱炸的有点过 所以出锅的时候我把洋葱丝捞出来了

步骤 10

放入烫好的青菜 浇上卤肉 一碗香喷喷的卤肉饭就完成啦 家里的孩子很喜欢吃 做起来吧！

超好吃的卤肉饭！！的小贴士

香菇烫一下之后水一定不要扔掉哈 炖肉的时候可以加入煮好的鸡蛋或者鹌鹑蛋 又是加了蛋的卤肉饭啦 一定要炸洋葱哈 是卤肉饭的精髓

菜谱创建时间：2022-03-19 11:00:59