炸葱油饼

作者： 令扬-2

就喜欢小时候的味道，现在终于自己亲手做出来了，味道很棒！

用料

• 面粉（材料1） 300克
• 温水 190克
• 鸡蛋 1个（小）
• 白糖 5克
• 酵母 3克
• 玉米油 手油，防手粘
• 葱（材料2） 多一点（一次发酵后加）
• 泡打粉 2克
• 小苏打 2克
• 盐 3.5克
• 十三香、五香粉 各1勺
• 猪油（融化） 9克

炸葱油饼的做法步骤

步骤 1

1.把材料1的食材混合至柔软的面团后第一次发酵至两倍大。

步骤 2

2.把材料2里面的食材加入，猪油抹在手上多次提拉面团至材料均匀混合，二次发酵30分钟。

步骤 3

3.菜板抹油，手抹油，揪一团面团，在模具里按成薄饼，用刮板在中间划几刀，放入油锅炸。

步骤 4

4.炸至表面金黄即可出锅。

菜谱创建时间：2022-03-19 10:56:40