桂花椰汁千层糕

作者： 婷妈厨艺

用料

• 马蹄粉 250克
• 桂花膏 100克
• 黄片糖 100克
• 水 700毫升
• 椰浆 400毫升
• 牛奶 200毫升

桂花椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

先把马蹄粉分成2份，各125克。先把一份马蹄粉+400毫升的清水搅拌均匀过筛。锅里放入100克桂花糖膏，100克黄片糖，加入300毫升的水煮开融化后放入刚才的适量生浆搅拌成有点稠的流水状即可，最后倒入升浆里凉拌均匀就得过黄层了。

步骤 2

400毫升的椰浆+125克马蹄粉+200毫升牛奶(200毫升清水也可以)搅拌均匀过筛备用。

步骤 3

拿出需要的模具，锅里倒入水水开以后放入模具，第一层是一勺黄层，蒸3分钟，第二层白层3分钟，以此类推，最后一层5分钟，然后放到冷却，也可以提前晚上做了，以后凉了放冷藏，第二天再脱模，更Q弹

步骤 4

切出

步骤 5

可以淘宝购买树叶模具

桂花椰汁千层糕的小贴士

细心，耐心，第一次做的，用计时器

菜谱创建时间：2022-03-19 08:18:36