水牛草（鼠曲草）的多种做法

作者： 丸子酱呢

春天到了，田间长出了许多水牛草，看到它们就想着带回来处理装进肚子里😂这次做了两种，一种是馒头，还有一种是糯米粑粑（做成了饺子状）首先介绍馒头，再结束粑粑做法

用料

• 水牛草渣＋水牛草汁 适量
• 面粉 500克
• 白砂糖 50克
• 酵母粉 4.5克
• 猪油 适量

水牛草（鼠曲草）的多种做法的做法步骤

步骤 1

准备水牛草，将其清洗干净

步骤 2

把洗好的水牛草焯水，焯水时加点小苏打可以保持颜色翠绿

步骤 3

把面粉、白糖，水牛草、酵母放在一起搅拌、和面

步骤 4

和好的面团做成喜欢的形状放在温暖的地方醒发

步骤 5

发好后就可以上锅蒸啦，水开后蒸13分钟，关火再闷3分钟

步骤 6

最后成品，有点回缩也不影响食用，味道不错

步骤 7

我做了馅忘记拍照了。馅料：小笋、瘦肉、猪肉、腊肠，先炒好调味。粑粑用料：细糯米颗粒、糯米粉、粘米粉、白砂糖，揉成不粘手的面团

步骤 8

把粑粑做成饺子状，冷水下锅，水开后蒸20分钟，闷5分钟，蒸好后颜色变深。

菜谱创建时间：2022-03-19 08:13:24