咸汤圆？！

作者： 豆妈_2022

上大学之前一直吃的咸汤圆，竟不知还有甜汤圆的存在。就想尚食里朱瞻基说的“豆腐脑怎么可能是甜的，只能是咸的”😂 今天🐟外婆刚好要做拿手咸汤圆，一起去看看怎么做吧

用料

• 糯米粉 适量克
• 瘦肉 适量克
• 盐 适量克

咸汤圆？！的做法步骤

步骤 1

糯米粉和成光滑面团，揪小块搓成椭圆形

步骤 2

调馅：肉馅 剁碎+生抽+少许糖 菜馅 大仙菜+豆腐干 剁碎+少许盐 炒半熟 ps：大仙菜是我们这边才有的菜，可以根据自己口味换成笋干肉或者其他。 肉和菜馅也可以炒在一起，但是个人认为分开放才是灵魂，一口下去大块肉，唇齿留香😋

步骤 3

放入馅料

步骤 4

汤圆皮小技巧

步骤 5

收口小技巧

步骤 6

特色汤圆：有个小辫子

步骤 7

水开下锅煮至漂浮，关火焖一会儿即可。煮太久容易破皮、糊汤

步骤 8

加点紫菜，酱油，撒点葱花，出锅

步骤 9

太好吃了，吃完才想起来拍个照😁

咸汤圆？！的小贴士

克数不需很精准的 基本都能成功 根据自己口味调整即可

菜谱创建时间：2022-03-19 07:11:54