爆浆蓝莓磅蛋糕，酸酸甜甜系列！

作者： 阿南的私房烘焙

爆浆蓝莓磅蛋糕（可做一条，适用于学厨WK9800）

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 130克
• 鸡蛋 130克
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 1.5克
• 柠檬 1个
• 蓝莓 100克

爆浆蓝莓磅蛋糕，酸酸甜甜系列！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需的材料，鸡蛋使用常温的，搅散备用

步骤 2

黄油室温软化至牙膏状，倒入糖粉刮刀拌匀

步骤 3

接着用电动打蛋器中速打发约3分钟，打发至体积变大，颜色发白

步骤 4

将鸡蛋液分次倒入黄油中打发，每次必须搅打均匀才倒入下一次蛋液

步骤 5

搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉用刮刀将其翻拌均匀

步骤 6

接着倒入蓝莓，柠檬皮（用工具削出碎屑状），拌均匀后装入裱花袋

步骤 7

将面糊挤入模具中，用刮刀刮成凹字型，模具中铺油纸方便脱模

步骤 8

接着放入预热好的烤箱中，上下火170度烘烤约40分钟

步骤 9

出炉后提起油纸脱模放晾网上，放入冰箱冷藏后食用味道更佳哦！

步骤 10

磅蛋糕冷藏过后的口感非常好！一点也不噎人哦！

菜谱创建时间：2022-03-18 23:57:03