万能披萨饼皮简单易做

作者： 铠妈下厨房

我家铠宝喜欢吃披萨，简单容易做，关键是方便，饼皮做好了冻冰箱，随时想吃就随时加料烤，15分钟就吃到美味披萨了。今天就记录一下饼皮制作过程👊

用料

• 高筋面粉 300克
• 温水 180-190克克
• 酵母 6-8克
• 盐 3-4克
• 白砂糖 12-16克
• 玉米油 15-20克
• 以上两份约九寸披萨饼皮材料

万能披萨饼皮简单易做的做法步骤

步骤 1

面粉里除了水外，放入所有材料，搅拌均匀，再加入水搅拌搅拌

步骤 2

然后就开始揉面团啦，揉到面团比较光滑，且不粘手就可以了

步骤 3

放大一点的盘里，盖上保鲜膜发酵到两倍大

步骤 4

我喜欢放烤箱发酵功能发酵个20分钟左右，再关掉，放在里面继续发酵20分钟差不多了，具体看状态

步骤 5

我这个发到满盘子了

步骤 6

面团拿出来揉一下排气，再静置个几分钟

步骤 7

稍微揉两下，分成两份

步骤 8

拿一个擀成圆形，大概9寸左右，盖保鲜膜发酵25分钟左右。

步骤 9

发酵好后，拿叉子戳成图的样子，戳到底

步骤 10

烤箱上温175度，下温170左右，预热5分钟，烤8分钟左右，定个型就行了，因为后期加料还要烤的。 （发酵好就铺料烤成品的话，210度烤15分钟就可以吃了）

步骤 11

放凉之后，冷冻着，想烤了，就直接拿出来撒上料190度中层烤12-15分钟就可以了。以上就是饼皮制作方法。

步骤 12

这是我之前的一款配菜

步骤 13

烤熟切块吃吧🥰https://www.xiachufang.com/recipe/106715155/ 这是配菜制作方法

步骤 14

还可以拿来当新疆烤馕，蒜蓉味的，烤的时候香掉鼻子😄

菜谱创建时间：2022-03-18 22:43:06