适合老人和孩子都爱的小炖排骨

作者： 启启麻麻

以前饭都不会做的我，有了宝宝，就想让他多吃肉肉，壮壮实实的！应该就是妈妈的爱❤️了吧 小炖排骨，老少皆宜哦😄 关于配料，根据个人口味自行调整即可，随意发挥

用料

• 排骨 1000克左右
• 葱 1只
• 姜 8片
• 蒜 4瓣
• 大料 1颗
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 豆腐乳汁 1勺
• 水 适量

适合老人和孩子都爱的小炖排骨的做法步骤

步骤 1

准备新鲜排骨1000克，盐水浸泡10分钟左右，捞出清水冲洗两遍

步骤 2

准备葱，姜，蒜，大料 料酒，生抽，老抽，盐，豆腐乳汁

步骤 3

锅内放冷水，将清洗干净的排骨放入锅内，加料酒，葱，姜，中小火慢慢煮至沸腾

步骤 4

煮出这么多的浮沫，撇掉全部浮沫，继续煮2分钟

步骤 5

准备一盆温水，将煮好的排骨放入温水中清洗一下浮沫

步骤 6

清洗后的排骨放入砂锅内，加葱，姜，蒜，大料，盐，料酒，生抽，老抽，豆腐乳汁（我这里加了土豆，豆角），加入热水，小火慢炖2小时

步骤 7

超有食欲的小排骨，色香味俱全，配上一份大米饭，什么都有了

步骤 8

筷子轻轻一戳，肉就下来了，超级嫩，我家一岁半的宝宝都忍不住吃了两大根

适合老人和孩子都爱的小炖排骨的小贴士

1、盐水浸泡排骨 2、冷水下锅排骨 3、温水清洗排骨 4、热水慢炖排骨

菜谱创建时间：2022-03-18 22:40:08