清甜味美的快手蒸肉蛋汤

作者： 梅0720

一道清甜美味肉嫩蛋滑的快手蒸汤，有肉有蛋又有汤，鲜美好喝又营养健康，非常适合一家大小品尝。做法简单易做，一看就懂~

用料

• 肉沫 100克
• 鸡蛋 1个
• 红枣 2颗
• 枸杞 十几粒
• 葱花 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 花生油 少许
• 胡椒粉 少许
• 清水 适量

清甜味美的快手蒸肉蛋汤的做法步骤

步骤 1

把食材清洗干净处理好，廋肉剁成肉沬，切好葱花，红枣去核剪成几块，鸡蛋和枸杞备用

步骤 2

把肉沫放入宽口大碗中，放入少许生抽，食盐，花生油，胡椒粉拌匀

步骤 3

如图把拌匀的肉沫均匀的抹在碗壁

步骤 4

慢慢的倒入清水，水量和肉沫齐高就好

步骤 5

敲入一个鸡蛋

步骤 6

放入红枣枸杞

步骤 7

放进锅里开大火蒸

步骤 8

盖上锅盖，水开后算起蒸二十分钟左右，调成中大火

步骤 9

快出锅前放入葱花

步骤 10

蒸好的肉蛋汤非常清甜好喝，营养又健康，喜欢的也来试试吧～

清甜味美的快手蒸肉蛋汤的小贴士

可以在蒸好后再放入调味料，胡椒粉可不放，随个人喜欢。 我用的是前甲猪廋肉，蒸好的肉口感鲜嫩不柴。 如果想一次蒸几碗，那就换成小点的碗，锅里放入圆盛架，食材配量自己灵活变动就行。

菜谱创建时间：2022-03-18 22:34:59