腊肉炒春笋

作者： 中年厨渣的修炼之路

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用料

• 腊肉若干 块
• 春笋若干 根
• 蒜 几 瓣
• 指天椒 随自己口味加 个
• 生抽 一 勺
• 盐 若干 克
• 糖 几 克
• 醋 几滴 勺

腊肉炒春笋的做法步骤

步骤 1

爆香蒜片，腊肉稍微煎出油，加入笋翻炒均匀，先后加入生抽，盐，白糖，还有白醋，（老人家说炒笋一定要➕点醋，问为何？答：反正要加，吃的时候就知道了，🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️）➕差不多持平的水煮开后转中小火焖煮差不多半个钟等笋片都入味之后即可起锅

腊肉炒春笋的小贴士

笋剥去外壳后焯水后再泡水一下去涩。 要比平时的菜肴加多一点盐

菜谱创建时间：2022-03-18 15:07:34