卷心菜胡萝卜咸肉菜饭

作者： 健康饮食菜谱

简单快手，全家都超爱的一款菜饭

用料

• 咸肉 随意（量多就适量减盐）
• 卷心菜（包菜） 1个
• 胡萝卜 1根
• 米 2杯（约300克）
• 菜油（锅巴容易上色） 20克左右
• 盐 1勺约5克
• 鸡精 1勺约5克

卷心菜胡萝卜咸肉菜饭的做法步骤

步骤 1

两杯米提前清洗（至少提前一小时，让米充分吸水）

步骤 2

准备咸肉、胡萝卜切片，卷心菜撕小块备用

步骤 3

大火起锅烧油，放入胡萝卜和鲜肉煸炒10秒左右，继续加入卷心菜煸炒几秒

步骤 4

调中小火放入一勺和一勺鸡精，，煸炒10秒左右关火

步骤 5

将提前浸泡的米放入平底锅，加入一碗清水，略微没过米饭即可

步骤 6

将炒好的卷心菜盖上米饭，开大火盖上盖子，烧5分钟左右

步骤 7

开盖翻炒一下，底部用铲子翻面，继续中小火煮5分钟-6分钟，关火闷10分钟搞定

步骤 8

用铲子将底部翻面，锅巴诱人

步骤 9

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菜谱创建时间：2022-03-18 12:49:15