娃娃菜豆腐煲

作者： 陈陈是易只肥鹤

用料

• 豆腐 1块
• 娃娃菜 1颗
• 五花肉 1块
• 蒜头 4瓣
• 葱 1根
• 小米椒 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 清水 半碗
• 盐 适量
• 糖 少量
• 鸡蛋 2个

娃娃菜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

准备一块豆腐（买太多，砂锅比较小，一半做豆腐煲，一半香煎）

步骤 2

准备一块五花肉，切成片

步骤 3

准备一个娃娃菜，葱、蒜头和小米椒

步骤 4

葱白和葱叶分开切，蒜头切成片，小米椒切成小圈

步骤 5

娃娃菜掰成一片片，垫在砂锅里

步骤 6

热锅加少量底油，小火煸炒，炒出香气和油脂，微微焦黄就可以了

步骤 7

夹起来放在砂锅的娃娃菜上面

步骤 8

豆腐切成厚片，淋上鸡蛋液，刚刚锅里的猪油下入豆腐开始煎，煎至一面金黄再翻面，然后把豆腐放在砂锅的猪肉上面（不好意思，这一步漏掉图片了😂😂😂）

步骤 9

用锅里底油炒香蒜片、葱白、小米椒

步骤 10

加入半碗清水

步骤 11

加入适量的盐，1勺蚝油，1勺酱油，少量白糖，搅匀化开后倒在砂锅里

步骤 12

盖盖炖开再煮5分钟

步骤 13

加入葱叶煮一分钟，开吃😁😁😁

娃娃菜豆腐煲的小贴士

煎豆腐的时候要中小火，慢慢煎，定型再翻面。 白糖少量就行，只为了提鲜。

菜谱创建时间：2022-03-17 20:20:49