不用过油版家常地三鲜

作者： 好好吃饭认真生活

这个不用油炸，油没有那么大

用料

• 茄子 2个
• 土豆 个
• 青椒 1个
• 蚝油 2勺
• 糖 1勺
• 淀粉或者面粉 1勺
• 盐 1小勺
• 味达美 3勺

不用过油版家常地三鲜的做法步骤

步骤 1

1，土豆，辣椒，胡萝卜（家里剩这一小块了直接用上了，这个可放可不放），切块备用

步骤 2

2，茄子切块，撒上面粉，搅和搅和，尽量让茄子的每一面都沾到面粉（这一步可以让茄子少吸油）

步骤 3

3，起锅烧油，油比平时炒菜的量稍微大一些，先下土豆，胡萝卜，稍微炸的时间长一点，知道土豆变色有点透明，在下茄子，搅和搅和，知道茄子变色，变软，再下青椒

步骤 4

4，调一个料汁：3勺味达美，2勺耗油，1勺糖，1勺淀粉或者面粉，1小勺盐，半碗水，搅和搅和， 倒进锅里炖熟即可

步骤 5

5，出锅

菜谱创建时间：2022-03-17 19:08:03