米洗净泡一晚;
煮米(和正常煮饭一样);
煎鸡蛋。一个打散,加盐、糖,糖是盐的3-4倍,凉水(半个鸡蛋多),煎一会后两边往中间翻;
黄瓜等煮熟;
米煮熟后,放碗里+寿司醋,搅拌,晾晾,等与手温差不多时开始;
海苔光面向下,毛面向上,铺在竹帘上;
准备凉水,把手弄湿再抓米饭;
铺米饭,黄瓜、鸡蛋、蟹柳、肉松、胡萝卜;
卷珠帘,按紧后切寿司🍣