鲷（diao）鱼烧_附红豆沙做法

作者： 弓长张好好吃饭

少年时和我哥一起坐火车，那时他刚刚落脚上海，一切未知。 经过上海南站的地下通道时，他给我买了一只这样的小鱼，那个味道，就是年少时我们共同的美味吧。

用料

• 鸡蛋 3个
• 绵白糖 30克
• 牛奶 100克
• 普通面粉 160克
• 食用油 60克
• 泡打粉 5克
• 玉米淀粉 40克
• 红豆沙 多少都🉑

鲷（diao）鱼烧_附红豆沙做法的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，牛奶，绵白糖打散搅匀； 加入面粉，玉米淀粉，泡打粉，油继续搅匀； 上工具，坐等。

步骤 2

模具刷油，两面都刷，少量即可，上小火； 用勺子给模具里加入面糊，少半模具就行，加红豆沙，想吃多少加多少，再用勺子加入一点面糊盖住豆沙（不要太满了会溢出）。

步骤 3

两面翻烤，不要着急打开，如果打开时发现黏住了，不要慌，黏住的那面再稍微烤一会，轻松解决。

步骤 4

还可以加入抹茶粉，可可粉，这是做的抹茶味道，也超级好吃。当然了，原味就很美味哦

鲷（diao）鱼烧_附红豆沙做法的小贴士

1.不用买所谓的鲷鱼粉，普通面粉，淀粉，泡打粉即可。 2.抹茶粉加入的话面粉淀粉适当减少一点，不然会稠。 3.全程小火，最多中火🔥 4.红豆沙是我自己做的，非常简单：小红豆提前一夜泡好，第二天加适量水，和蒸米饭差不多，加点绵白糖，在电饭煲蒸熟即可，可以放入冷冻或者冷藏，需要的时候随时用，很方便哦。

菜谱创建时间：2022-03-17 16:24:19