韭菜鸡蛋馅饺子

作者： 金金大金子

自用备忘录 约包50-60个

用料

• 面粉 500克
• 水 50%—55%
• 韭菜 500克
• 鸡蛋 3个
• 油 适量
• 蚝油/酱油/鸡精/盐 适量
• 虾仁/虾皮 随意

韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤

步骤 1

用调馅的全部油炒鸡蛋，提前炒放凉。 提前和面饧面。 用量：蚝油>酱油>鸡精，可不放盐。

韭菜鸡蛋馅饺子的小贴士

所有油炒鸡蛋，生油变熟油，调馅不加油 包之前再调馅，腌出水不好包 加虾皮则减盐 加虾仁则减鸡蛋

菜谱创建时间：2022-03-17 10:51:36